Un autre regard

Hawker centres et cuisine de rue

À Singapour, on mange dehors, vite, bien et pour quelques dollars : les hawker centres, dont la culture est inscrite au patrimoine immatériel de l'UNESCO depuis 2020, réunissent des dizaines de stands sous un même toit. De Lau Pa Sat et sa Satay Street à Maxwell, Old Airport Road ou Newton, voici les lieux et les plats qui font la réputation de la cuisine de rue singapourienne.

17 photos en licence libre, avec le nom de leur auteur. Cliquez sur une photo pour l'agrandir, puis passez à la suivante avec les flèches.