Tartes, gâteaux et viennoiseries servis en buffet : la photo d'origine de cet article, en 2018. Photo : singap.fr
La boulangerie pâtisserie française Tiong Bahru Bakery, ouverte en 2012 au 56 Eng Hoon Street, connaît un fort succès : elle comptait quatre enseignes à travers Singapour quand nous avons écrit ces lignes, en 2018, et en compte aujourd'hui 18 (vérifié en octobre 2026). La première d'entre elles, située dans le quartier historique de Tiong Bahru, ne désemplissait pas lors de notre visite : pour s'asseoir à une table un dimanche matin pour un café, il fallait compter une demi-heure d'attente.
Les immeubles blancs aux angles arrondis du quartier de Tiong Bahru, bâtis par le Singapore Improvement Trust, ici au 19 Tiong Bahru Road. Photo : Wzhkevin, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
On y trouve de nombreuses spécialités françaises bien connues telles que le kouign amann, les croissants, et autres favoris. Une large sélection de sandwichs et de salés sont aussi de la partie. Depuis, on peut aussi commander à l'avance dans l'application de la boulangerie et passer prendre sa commande en boutique, ou se faire livrer via Oddle Eats.
Découvrez de nombreuses photos sur les sites suivants :
- Un article en anglais par SGexpatlife (version archivée, la page d'origine ne répond plus)
- Un autre article illustré par sumoeatsumotravel
- Le site officiel de Tiong Bahru Bakery
Si vous souhaitez vous y rendre, les quatre adresses de 2018 sont toujours ouvertes (horaires relevés sur le site officiel en octobre 2026) :
Tiong Bahru
+65 6220 3430
56 Eng Hoon Street
#01-70
Singapore 160056
Du lundi au vendredi de 7H30 à 20H, samedi et dimanche de 8H à 20H
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Chip Bee Gardens
+65 6877 4868
43 Jalan Merah Saga
#01-74
Singapore 278115
Du lundi au vendredi de 7H30 à 19H, samedi et dimanche de 8H à 19H
Lien Google Maps
Raffles City Shopping Centre
+65 6333 4160
252 North Bridge Road
#B1-11 Raffles City Shopping Centre
Singapore 179103
Du lundi au vendredi de 7H30 à 22H, samedi et dimanche de 8H à 22H (plats chauds de 8H à 16H)
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TANGS Orchard
+65 6735 3787
310 Orchard Road
#01-16B TANGS at Tang Plaza
Singapore 238864
Du lundi au vendredi de 7H30 à 20H30, samedi et dimanche de 8H à 20H30
Lien Google Maps
Les autres boutiques
Depuis 2018, quatorze autres adresses ont ouvert (horaires sur le site officiel) :
- Wisma Atria, 435 Orchard Road : deux boutiques, au sous-sol (#B1-K5/K6) et au 3e étage (#03-35 à 40)
- Plaza Singapura, 68 Orchard Road, #01-23
- Centrepoint, 176 Orchard Road, #01-01 à 06
- Cluny Court, 501 Bukit Timah Road, #01-05
- Foothills, Fort Canning, 70 River Valley Road, #01-05
- VivoCity, 1 Harbourfront Walk, #01-188B
- TBB Crumb & Go, 55 Tiong Bahru Road, #01-57, dans le quartier de Tiong Bahru (de 11H à 17H)
- The Woodleigh Mall, 11 Bidadari Park Drive, #02-47
- Serangoon Gardens, 8 Maju Avenue
- Tampines One, 10 Tampines Central 1, #01-19/20
- Siglap, 77 Upper East Coast Road, #01-01
- Joo Chiat, 7 Crane Road
- JEM, 50 Jurong Gateway Road, #01-34/35
Article mis à jour en octobre 2026 : nombre de boutiques, adresses et horaires vérifiés sur le site officiel de Tiong Bahru Bakery.
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